焼肉の生だれで濃厚ねぎ豚味噌つけ麺

豚バラの旨味と味噌のコクがたっぷり!
お店で食べるような濃厚つけ汁を、おうちで手軽に楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
お店で食べるような濃厚な味噌つけ麺を、自宅にある調味料で手軽に作りたくて考えました。豚バラの旨味とねぎの甘み、魚介の風味が合わさった満足感たっぷりの一杯です。
焼肉の生だれで濃厚ねぎ豚味噌つけ麺
豚バラの旨味と味噌のコクがたっぷり!
お店で食べるような濃厚つけ汁を、おうちで手軽に楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
お店で食べるような濃厚な味噌つけ麺を、自宅にある調味料で手軽に作りたくて考えました。豚バラの旨味とねぎの甘み、魚介の風味が合わさった満足感たっぷりの一杯です。
作り方
- 1
今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
- 2
焼肉のたれで、お店級レシピ。
- 3
ゆで卵を作る。
- 4
ビニール袋に焼肉のたれと一緒に入れる。冷蔵庫で30分以上漬け込む。
- 5
ラーメンは表示時間通りに茹でる。冷水でしっかり洗い、水気を切って器に盛る。
- 6
長ねぎは斜め薄切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 7
鍋にごま油を熱し、にんにくを加えて香りを出す。豚バラ肉と長ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 8
つけ汁の調味料を全て加える。
- 9
ひと煮立ちさせて味をなじませる。
- 10
つけ汁を器に注ぎ、お好みでラー油を加える。麺と味玉を添えて完成。
コツ・ポイント
味噌の種類によって塩分が異なる為、味を見ながら調整してください。
かつお節を加えることで魚介の旨味が増し、お店のような味わいに。
味玉は一晩漬けると、よりしっかり味が染み込みます。
ピリ辛好きの方はラー油や七味唐辛子を加えるのがおすすめです
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