火鍋

OliveHonny_ohitoribun @cook_110629007
HAGOOGI
電気コンロ鍋で簡単調理
急に食べたくなる火鍋
インパクトあるスパイスで
元気になりますよね。
米油であっさり、ごま油で風味豊かになります。
白湯のスープに
火鍋の素を入れると更に辛くなります。
火鍋
HAGOOGI
電気コンロ鍋で簡単調理
急に食べたくなる火鍋
インパクトあるスパイスで
元気になりますよね。
米油であっさり、ごま油で風味豊かになります。
白湯のスープに
火鍋の素を入れると更に辛くなります。
作り方
- 1
春雨は水で戻しておく。
- 2
鶏ガラスープにローリエ、花椒、八角、コリアンダーを加えレンジで温める。
- 3
鍋にごま油を熱し、生姜・にんにくを焦げるまで炒める。
- 4
唐辛子、豆板醤、山椒を加えてさらに炒める。
- 5
長ネギと豚バラ肉を加えて炒める。
- 6
鶏ガラスープを注ぎ、具材に火が通るまで煮る。
- 7
具材(春菊、えのき、白菜、ちくわ、ソーセージ、春雨、トッポギ、ネギ)を鍋に入れる。
- 8
お好みで火鍋の素(辛い)を入れる。1個に300gの水を入れて沸騰させる。辛いので少しずつ入れると良い。
- 9
●忙しい時、スープと肉味噌に春雨を入れておいて、ねぎニラを切っておいたり、あらかじめ作っておくと時短です。
コツ・ポイント
●3人前
春雨50g
味覇小1
水600g
ローリエ1枚
花椒小1/2
八角2個
コリアンダー小1/2
ごま油大4
生姜1切れ
にんにく2個
唐辛子1個
豆板醤小2
山椒小1
長ネギ
豚バラ150g
春菊1袋
えのき1袋
白菜4枚
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