Tongseng Kambing (Tanpa Presto)
Ide olahan daging kurban
Tips agar daging kambing tidak bau prengus:
1. Jangan dicuci!!
2. Rebus 5 menit, lalu buang airnya
3. Rebus kembali dengan air yang baru
Tongseng Kambing (Tanpa Presto)
Ide olahan daging kurban
Tips agar daging kambing tidak bau prengus:
1. Jangan dicuci!!
2. Rebus 5 menit, lalu buang airnya
3. Rebus kembali dengan air yang baru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil daging kambing, jangan dicuci, boleh dimarinasi dulu dengan pengempuk daging
- 2
Rebus daging kambing 5 menit di air mendidih, buang airnya, tiriskan
- 3
Tumis bumbu halus sampai pecah minyak, masukan daging kambing, aduk sebentar, lalu tambahkan air
- 4
Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis
- 5
Masak hingga daging empuk, tambahkan santan (aku pake 50 ml aja, tapi kalo mau rasa yang lebih bersantan silahkan tambah)
- 6
Tumis bawang merah, bawang putih, dan Bombay (bumbu tumis) lalu masukkan ke panci berisi daging
- 7
Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan saus tiram
- 8
Tambahkan kol, tomat, cabai rawit utuh, dan daun bawang, jangan masak terlalu lama agar tekstur sayuran tidak terlalu lembek
- 9
Tongseng siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar