バターは常温にして戻しておきます。

ボウルにバターを入れてなめらかになるよう混ぜ、砂糖、卵黄、小麦粉、バニラオイルを加えて全体が均一になるように混ぜます。

生地を半分に分けて、片方へきくらげパウダーを混ぜ込みます。茶色い生地が出来ます。

さらにそれぞれ３等分にしたら、うずまき、スクエア、マーブルを棒状に作り、ラップを巻いて冷蔵庫で１時間程度寝かせます。