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ピーマンとパプリカの梅マリネ
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ピーマンとパプリカの梅マリネ-レシピのメイン写真

ピーマンとパプリカの梅マリネ

多治見市保健センター
多治見市保健センター @cook_40352819

【1人分】
エネルギー:83kcal
食塩相当量:1.7g
野菜量:110g

ごま油と梅の酸味でさっぱり!暑い夏にもぴったりです♪

【1人分】
エネルギー:83kcal
食塩相当量:1.7g
野菜量:110g

ごま油と梅の酸味でさっぱり!暑い夏にもぴったりです♪

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ピーマンとパプリカの梅マリネ

多治見市保健センター
多治見市保健センター @cook_40352819

【1人分】
エネルギー:83kcal
食塩相当量:1.7g
野菜量:110g

ごま油と梅の酸味でさっぱり!暑い夏にもぴったりです♪

【1人分】
エネルギー:83kcal
食塩相当量:1.7g
野菜量:110g

ごま油と梅の酸味でさっぱり!暑い夏にもぴったりです♪

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材料

2人分
  • ピーマン 3個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 梅干し 2個
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★はちみつ 小さじ小さじ1
  • ごま油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ピーマン、パプリカは種を取り除き、乱切りにする。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、梅肉をフォークで潰す。

  3. 3

    ②の梅干しと★を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、①のピーマンとパプリカを揚げ焼きにする。

  5. 5

    油を切って、熱いうちに③と混ぜ合わせる。粗熱をとり、器に盛る。

コツ・ポイント

ミニトマトやナス、オクラなど他の夏野菜を使用するのもおすすめです。
ごま油で揚げ焼きにすることで、カロテンなど脂溶性の栄養の吸収率が高まります!

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多治見市保健センター
多治見市保健センター @cook_40352819
2026/06/09 06:37に公開
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう!
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このレシピのキーワード

マリネ ピーマン はちみつ 梅ぼし

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