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おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏
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おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

パプリカで彩り良く✨
と言いたいところやけど、パプリカって・・・余るねん🫩
そんな時に作る黒酢あんの酢鶏!
野菜たっぷりで食べれる、あたしの大好きなメニューの一つ💛
みんなで取り分けながらいただいてな🥰
パプリカの入ってない酢鶏も、少し違う作り方でアップしてます!

パプリカで彩り良く✨
と言いたいところやけど、パプリカって・・・余るねん🫩
そんな時に作る黒酢あんの酢鶏!
野菜たっぷりで食べれる、あたしの大好きなメニューの一つ💛
みんなで取り分けながらいただいてな🥰
パプリカの入ってない酢鶏も、少し違う作り方でアップしてます!

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おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

パプリカで彩り良く✨
と言いたいところやけど、パプリカって・・・余るねん🫩
そんな時に作る黒酢あんの酢鶏!
野菜たっぷりで食べれる、あたしの大好きなメニューの一つ💛
みんなで取り分けながらいただいてな🥰
パプリカの入ってない酢鶏も、少し違う作り方でアップしてます!

パプリカで彩り良く✨
と言いたいところやけど、パプリカって・・・余るねん🫩
そんな時に作る黒酢あんの酢鶏!
野菜たっぷりで食べれる、あたしの大好きなメニューの一つ💛
みんなで取り分けながらいただいてな🥰
パプリカの入ってない酢鶏も、少し違う作り方でアップしてます!

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材料

2〜3人分
  • 鶏むね肉 200g
  • ピーマン 2個
  • 茄子 1本
  • パプリカ(赤) ½ 個
  • パプリカ(黄) ½ 個
  • 玉ねぎ ½ 個
  • コメ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 【A】下味
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • チューブにんにく 1㎝
  • チューブ生姜 1㎝
  • 味塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 【B】黒酢あん
  • 砂糖 大さじ3
  • 黒酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 中華だしの素(顆粒) 小さじ½
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切る。ピーマン・パプリカは乱切り、玉ねぎ・茄子は1㎝幅の薄切りにする。

    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方1写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉はAの下味を加えてもみ込んでおく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方2写真
  3. 3

    フライパンにコメ油を薄くひいて中火で熱し、茄子を並べて炒める。

    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方3写真
  4. 4

    茄子が色付いてきたら、玉ねぎ・茄子・パプリカを加えて全体に炒める。玉ねぎが半透明になってきたら、いったん皿に取り出す。

    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方4写真
  5. 5

    もみ込んでおいた鶏むね肉に、片栗粉をまぶしておく。Bの黒酢あんを混ぜ合わせておく。

  6. 6

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、コメ油を多めに入れて強めの中火で熱し鶏むね肉を揚げ焼きにする。

    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方6写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方6写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方6写真
  7. 7

    油を切ったら、フライパンか大きめの鍋にBの黒酢あんを入れて中火にかける。

    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方7写真
  8. 8

    菜箸でかき混ぜながら温める。とろみが出てきたら取り出しておいた野菜と鶏むね肉を加えて火を止める。全体に混ぜ合わせる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方8写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方8写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方8写真
  9. 9

    器に盛って出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣パプリカ入り黒酢あん酢鶏作り方9写真
  10. 10

    ☆アレンジレシピ『黒酢あんの酢鶏』(パプリカ無し)
    レシピID24811084

コツ・ポイント

所要時間 約35分

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2026/06/09 14:27に公開
滋賀
おうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸 フォロワーさんへ日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂きフォローまでして頂き嬉しいです◡̈*✧最大のありがとうを込めて✨
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このレシピのキーワード

酢鶏 なす 片栗粉 パプリカ ピーマン 酒 玉ねぎ こめ ケチャップ 鶏胸肉

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