鶏肉を一口大に切り、オイスターソース・にんにく・しょうがを加えてよく揉み込む。

15分以上漬け込む。

全体に『米粉』か『片栗粉』または『片栗粉7：薄力粉3の割合』でまぶす。お好きな食感で衣をつけてね！

オーブンの場合は185℃で15〜18分焼く。揚げる場合は170〜180℃の油で揚げる。