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自家製きゅうりのキューちゃん
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自家製きゅうりのキューちゃん-レシピのメイン写真

自家製きゅうりのキューちゃん

Kitchenマミ山
Kitchenマミ山 @cook_93090510

叔母に教わったきゅうりのキューちゃんです。きゅうりの塩揉みは不要、調味料を温めてかけるだけ、簡単だけど美味しいのでぜひお試しください。

叔母に教わったきゅうりのキューちゃんです。きゅうりの塩揉みは不要、調味料を温めてかけるだけ、簡単だけど美味しいのでぜひお試しください。

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自家製きゅうりのキューちゃん

Kitchenマミ山
Kitchenマミ山 @cook_93090510

叔母に教わったきゅうりのキューちゃんです。きゅうりの塩揉みは不要、調味料を温めてかけるだけ、簡単だけど美味しいのでぜひお試しください。

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材料

  • きゅうり 6本
  • 生姜 1かけ
  • 三温糖 75g
  • 穀物酢 50cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 200cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って1cm幅の輪切りにする。

    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方1写真
    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方1写真
  2. 2

    生姜は皮を剥いて千切りにする。

  3. 3

    きゅうりと生姜をボウルなどの容器に入れる(塩揉みは不要)。

    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方3写真
  4. 4

    調味料を全て鍋に入れて沸騰させる。

    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方4写真
    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方4写真
  5. 5

    沸騰した調味料をきゅうりと生姜にかける。

    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方5写真
    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方5写真
  6. 6

    (10分〜20分ぐらい放置して)粗熱がとれて冷めたら、調味液だけを鍋に戻して再度沸騰させる。

    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方6写真
    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方6写真
  7. 7

    再びきゅうりと生姜にかける。これを計4回繰り返す。水分が増えてきゅうりがしんなりしてくる。

    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方7写真
    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方7写真
    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方7写真
  8. 8

    最後に粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。すぐ食べられますが、数日経った方がさらに美味しい😋

    • 自家製きゅうりのキューちゃん作り方8写真

コツ・ポイント

塩は使いません、温めた調味料を数回かけると水分が出てしんなりします。4回繰り返すことで冷やしてすぐに食べられます。娘は待てずに温かいまま、つまみ食い!でも翌日のほうがなじんで食べやすい味になります。

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Kitchenマミ山
Kitchenマミ山 @cook_93090510
2026/06/15 14:09に公開
主婦歴○十年、お料理、お菓子作りが大好きです。写真のアップルパイは自作、主人の大好物なので毎年作っています。最近の趣味はおしゃれなカフェや道の駅、農協巡り。珍しいお野菜やその土地の美味しい物を見つけてはテンション上がっています!!検索して、見る専門だったクックパッドにレシピを公開したのは娘にレシピノートを残したいと思ったのがきっかけです。いつか結婚する娘にシンプルかつ簡単な定番レシピこそ残しておきたい!少しずつ公開していきたいと思います(^ ^)
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