Oseng Mercon

Name: Oseng Mercon
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi mix tetelan; 200 gr cabe setan; 200 gr cabe merah keriting; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 500 ml air; 100 ml minyak goreng; 4 papan pete, kupas lalu cuci bersih; 4 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk; 4 cm lengkuas, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 sdm gula; 1/4 sdm garam; 1 sdt MSG; 1 sdm kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Punya daging qurban dari mertua. Qodarullah pas jadwalnya arisan saya masuk RS untuk operasi. Jadi itu daging masih ngendon aja di freezer. Setelah 12 hari recovery, hari ini udah mulai ada tenaga buat masak² ke dapur.

Udah lama pengen makan oseng mercon, kebetulan pas lihat resepnya mbak @mamailly ketemu resep oseng mercon legend. Masukin ke cookmark, baru deh eksekusi hari ini. Kebetulan juga di kulkas ada fossil pete, ku tambahin pete jadi tambah wangi & bikin boros nasi deh.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Brilly
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Oseng Mercon

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Brilly
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 kgdaging sapi mix tetelan
200 grcabe setan
200 grcabe merah keriting
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
500 mlair
100 mlminyak goreng
4 papanpete, kupas lalu cuci bersih
Bumbu Aromatik
4 lembardaun salam
8 lembardaun jeruk
4 cmlengkuas, geprek
2 ruasjahe, geprek
1 batangserai, geprek
Seasoning
2 sdmgula
1/4 sdmgaram
1 sdtMSG
1 sdmkaldu bubuk
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging & tetelan hingga empuk, lalu potong²
2

Siapkan bahan. Goreng sebentar cabai keriting, cabai setan, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Angkat
3

Haluskan bumbu, bisa diuleg, blender, atau chopper. Saya uleg kasar saja
4

Panaskan kembali pan. Masukkan bumbu aromatik & bahan sambal. Tumis hingga harum
5

Masukkan seasoning, daging tetelan, dan air. Aduk rata, lalu masukkan pete.
6

Masak hingga air surut, jangan lupa koreksi rasa. Matikan api
7

Oseng mercon siap disajikan. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 16 Juni 2026 07.01

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk pensiun dini setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️Find me on🌸Instagram: @pawon_nywidhttps://www.instagram.com/pawon_nywid🌸Tiktok: @pawon_nywidhttps://www.tiktok.com/@pawon_nywid?_t=ZS-8vooGj3EHNH&_r=1

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tumis Mercon

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya