手羽先グリルの贅沢「夢雫」オイルがけ
rinrin8 @cook_40055216
カリッとジューシーに焼き上げた手羽先に、上質なオリーブオイル「夢雫」を贅沢にあとがけして仕上げたリッチな手羽先グリルです。
熱々の肉汁と「夢雫」の力強く華やかなオリーブの香りが口の中で溶け合い、いつもの手羽先が極上のごちそうに早変わりします。シンプルだからこそ、オイルそのものの美味しさが引き立ちます。
手羽先グリルの贅沢「夢雫」オイルがけ
カリッとジューシーに焼き上げた手羽先に、上質なオリーブオイル「夢雫」を贅沢にあとがけして仕上げたリッチな手羽先グリルです。
熱々の肉汁と「夢雫」の力強く華やかなオリーブの香りが口の中で溶け合い、いつもの手羽先が極上のごちそうに早変わりします。シンプルだからこそ、オイルそのものの美味しさが引き立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先はキッチンペーパーで余分な水気を拭き取る。
- 2
手羽先の手羽先の骨に沿って裏側に1本切れ目を入れる。さらに両面に、塩・胡椒をしっかりめに振ってなじませる。
- 3
魚焼きグリルまたはトースターに皮目を下にして並べ、火が通るまで焼く。途中でひっくり返し、最後は皮目を上にして焼き仕上げる
- 4
焼き上がったらすぐにお皿に盛り付け、食べる直前にオリーブオイル「夢雫」を回しかけ、お好みで一味唐辛子を振って完成。
-
コツ・ポイント
・皮をパリッと香ばしく焼き上げるために、手羽先の余分な水気をふきとります。
・塩胡椒を振った後、数分置くと水分が出るので、それをもう一度軽く拭き取ってから焼くと、さらにパリっと仕上がり、追いオイルのおいしさが際立ちます。
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