นำหมูบดใส่ชาม ใส่ต้นหอมซอย แครอทสับ และซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 10 นาที

ตักหมูที่หมักไว้ลงในแผ่นเกี๊ยว แตะะน้ำที่แผ่นเกี๊ยวแล้วพับประกบกัน กดให้ไส้กระจายทั่วแผ่น ทำจนครบจำนวนแผ่นเกี๊ยวที่ตัดไว้

ตั้งน้ำมันให้เดือดจัด นำแผ่นเกี๊ยวลงไปทอดพอแผ่นเกี๊ยวลอยพลิกอีกด้าน ทิ้งไว้ 5 วิ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันและใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่

ปล.พอดีมีแผ่นเกี๊ยวเหลือในตู้แค่ 29 แผ่น เลยเอามาห่อและทอด แต่ใช้หมูที่หมักไว้ไปแค่ครึ่งเดียวนะคะ ไม่ได้ใส่ไส้เยอะมาก เดี๋ยวจะสุกยาก