卵は8～9分ほど茹で、冷水にとって冷まします。

ブロッコリーは洗って小房に分け、塩（分量外）を加えた湯で茹でます（2分～2分半目安）。

ブロッコリーが茹で上がったらザルにあけ冷ましておきます。

卵は殻をむき8等分に切ります。

ゆで卵、ブロッコリー、ひよこ豆を合わせマヨネーズで和えます。塩こしょうで味をととのえて出来上がりです。