Nasi Ayam Kukus

Name: Nasi Ayam Kukus
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 cawan beras (basuh bersih); 4 inci halia; 2 biji bawang merah (dihiris halus); 10 biji bawang putih; 3 sudu makan Sos tiram; 2 sudu makan tepung jagung; 2 helai daun pandan; 4 sudu makan margerin; 1/2 ekor ayam; 2 sudu makan kicap pekat; 1/3 cawan kicap lemak manis; 1/3 cawan gula; secukupnya serbuk perasa; secukupnya garam; 6 biji cili merah; 10 biji cili padi; 2 batang serai; 1 keping asam keping; secukupnya Sos cili Thai; secukupnya kayu manis; secukupnya bunga lawang

Farah Hairul @cook_114967983

kedah langkawi

#CookpadApron2026

Nasi ayam kukus, nasi yang dikukus dimakan bersama ayam yang digoreng yang diperap dengan kicap adanya sambal dan kicap yang cukup serasi

#CookpadApron2026

Nasi ayam kukus, nasi yang dikukus dimakan bersama ayam yang digoreng yang diperap dengan kicap adanya sambal dan kicap yang cukup serasi

Baca lagi

Nasi Ayam Kukus

Farah Hairul @cook_114967983

kedah langkawi

#CookpadApron2026

Nasi ayam kukus, nasi yang dikukus dimakan bersama ayam yang digoreng yang diperap dengan kicap adanya sambal dan kicap yang cukup serasi

#CookpadApron2026

Nasi ayam kukus, nasi yang dikukus dimakan bersama ayam yang digoreng yang diperap dengan kicap adanya sambal dan kicap yang cukup serasi

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam 30 minit

4-5 orang

4 cawanberas (basuh bersih)
4 incihalia
2 bijibawang merah (dihiris halus)
10 bijibawang putih
3sudu makan Sos tiram
2sudu makan tepung jagung
2 helaidaun pandan
4 sudu makanmargerin
1/2 ekorayam
2 sudu makankicap pekat
1/3 cawankicap lemak manis
1/3 cawangula
secukupnyaserbuk perasa
secukupnyagaram
6 bijicili merah
10 bijicili padi
2 batangserai
1 kepingasam keping
secukupnyaSos cili Thai
secukupnyakayu manis
secukupnyabunga lawang

Disimpan

Cara Memasak

1 jam 30 minit

1

Rebus ayam separuh masak.Guna air banyak sebab nak masak nasi,sekali buat kicap dan sup kaki ayam.
2

Angkat ayam toskan airnya,letak kicap pekat, serbuk perasa, gula sedikit dan sos tiram Perap selama 30 minit.
3

Basuh beras toskan, masukkan beras kedalam loyang,masukkan margerin, 1 bawang merah dihiris halus, 2 inci halia,2 ulas bawang putih, daun pandan,bunga lawang dan kayu manis serta serbuk perasa.Masukkan 3 cawan air rebuskan ayam tadi.
4

Kukus hingga masak
5

Untuk kicap nasi ayam, masak gula hingga caramel dan masukkan 2 sudu makan margerin masukkan air, ⅓ cawan kicap lemak manis dan masukkan 1 inci halia potong beberapa bahagian hirisan masak hingga mendidih dan masukkan bancuhan tepung jagung
6

Lebihan halia dan bawang putih dan beberapa keping hirisan bawang merah dan bunga lawang serta kulit kayu manis tumis untuk masukkan ke dalam sup kosong
7

Untuk sambal nasi ayam.Masak cili merah dan cili padi yang di kisar bersama 5 ulas bawang putih dan masukkan sos cili Thai, 1 keping asam keping, gula dan garam secukupnya dan 2 batang serai yang diketuk masak hingga masak
8

Goreng ayam yang diperap tadi hingga masak
9

Hidangkan kesemua sekali baru lengkap

Tip

Makan bersama ,tomato,timun gobis atau daun salad mesti serasi dan sedap.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Farah Hairul @cook_114967983

pada 21 Jun, 2026 11:41

kedah langkawi

suka memasaksuka cuba menu lain-lain bangsasuka mencuba makanan yang unik.

Baca lagi

Komen

Kejun xiong @cook_116827434

02 Ogos, 2026 13:58

Untuk masakan nasi ayam kukus ini, saya sudah pernah mencoba membuatnya sendiri. Tapi rasa yang saya dapatkan terasa agak aneh menurut saya. Apa ada bumbu yang kebanyakan, ya?

Kata kunci

Nasi Ayam Stim

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi