青唐辛子、赤玉ねぎ、カレーリーフを微塵切りにする

ボールに❶、中力粉、塩を入れて軽く混ぜ合わせる

❷に卵、バターを入れて再度混ぜ合わせ、お湯を少しづつ入れて5分位捏ねる

濡れ布巾を被せて10〜15分程寝かせる

ゴルフボール位の大きさに纏め、手にオイルをつけて平丸(5mm〜8mm)の厚さにする

フライパンを中火にかけ、温まったら片面3〜4分焼き色が付くまで焼く