Lodeh Buncis dan Tempe

Name: Lodeh Buncis dan Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tempe, potong dadu; 30 batang buncis, potong kecil2; 8 buah cabe merah, potong 3 cm; 1 1/2 gelas belimbing santan kental; 500 ml air; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 sdt ketumbar butiran; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/4 sdt penyedap rasa ayam; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Dapur Pastrina Rasa @cook_7161849

Jakarta Selatan

Lodeh Buncis dan Tempe

Dapur Pastrina Rasa @cook_7161849

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtempe, potong dadu
30 batangbuncis, potong kecil2
8 buahcabe merah, potong 3 cm
1 1/2 gelas belimbingsantan kental
500 mlair
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 sdtketumbar butiran
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/4 sdtpenyedap rasa ayam
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
4 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ketumbar butiran dan kemiri. Lalu haluskan bawang merah dan bawang putih.
2

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, tumis sampai harum, tambahkan 100ml air.
3

Masukkan potongan cabe merah dan santan, aduk rata, masukkan potongan buncis dan 200ml air. Masak hingga buncis agak empuk.
4

Masukkan potongan tempe dan 200ml air, aduk rata. Beri garam, gula pasir, penyedap rasa ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5

Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan.