Pertama kita akan membuat minyak bawang dahulu, minyak bawang ini bisa dibuat lebih dan dapat digunakan untuk berbagai macam masakan lainnya, bahannya 10 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih blender halus, panaskan dengan minyak goreng, taruh minyak sampai menggenang kurang lebih 200ml, masak dengan api yg terkecil sampai bawang berubah warna kecoklatan hati2 jgn sampai gosong

Rebus misoa didalam air mendidih kurang lebih sekitar 3 mnt (jgn terlalu lama) angkat dan tiriskan langsung siram dan atau tendam menggunakan air dingin, aduk aduk sekitar 10 detik, tiriskan...

Ambil Misoa yang sudah direbus tersebut dan campurkan 2 - 3 sendok makan minyak bawang yang sudah disiapkan boleh dicampur dengan ampas bawangnya karena ini akan membuat aroma akhir menjadi lbh nikmat, campur dengan kecap manis, asin, gula,lada, aduk cepat karena misoa mempunyai struktur yg sgt lembut dan cenderung lengket pada saat kering jadi jgn takut untuk memberi minyak bawang yg banyak tp jgn berlebihan

Panaskan 3 Sendok makan minyak di pengorengan, api besar biarkan sampai agak berasap sedikit, masukan bawang putih, potongan bawang bombay, wortel aduk sampai Matang jangan sampai terlalu lembut karena akan merusak struktur nya, kesampingkan, masukan kocokan telur aduk rata, masukan udang, bakso / Sosis.. Aduk cepat diatas api besar, masukan kaldu ayam, aduk cepat.

Kecilkan api, masukan misoa yg sdh diberi bumbu seperti pada point 3, aduk jgn menggunakan spatula tapi menggunakan sumpit agar misoanya tdk patah patah, besarkan kembali apinya dan harus terus diaduk sampai air kaldu tersisa sekitar 10%

Sentuhan terakhir untuk rasa beri kecap ikan, harus diperhatikan pemberian kecap ikan harus dalam keadaan api besar biar aromanya bisa maksimal, terakhir masukan telur puyuh, potongan daun pre serta taoge....aduk cepat sekitar 5 detik saja jgn sampai layu

Angkat dan sajikan