Sambal Goreng Rempelo Hati Ayam (berkuah)

Name: Sambal Goreng Rempelo Hati Ayam (berkuah)
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang rempelo hati ayam; 5 bh kentang; 1 papan pete - belah dua; 2 bh daun salam; 2 bh daun jeruk; 1 jempol lengkuas - geprek; 1 bungkus santan kara 65ml; 3 sdm minyak goreng utk menumis bumbu; sesuai selera air asam jawa; secukupnya garam dan sasa; 1 sdm gula aren/merah; Bumbu ulek/blend haluskan:; 4 bh cabe merah besar; 13 bh cabe rawit (sesuaikan selera pedas masing2); 2 siung bawang putih; 6 bh bawang merah; 1/2 jempol lengkuas; 1/4 sdt terasi bakar; 2 bh kemiri gongseng

Yane Kitchen's @yanekitchen77

Kota Harapan Indah, Bekasi

Bingung masak apa tadi siang cek kulkas dpt rempelo hati, kentang dan pete. Jeng..jeng...jadilah masak sambal goreng nih yg pedas. Hmmm...yummy 😋
Mohon yg ambil resep atau recook sertakan source nya atau sumbernya yaa...

Lebih banyak

Sambal Goreng Rempelo Hati Ayam (berkuah)

Yane Kitchen's @yanekitchen77

Kota Harapan Indah, Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 hour

4-5 porsi

5 pasangrempelo hati ayam
5 bhkentang
1 papanpete - belah dua
2 bhdaun salam
2 bhdaun jeruk
1 jempollengkuas - geprek
1 bungkussantan kara 65ml
3 sdmminyak goreng utk menumis bumbu
sesuai seleraair asam jawa
secukupnyagaram dan sasa
1 sdmgula aren/merah
Bumbu ulek/blend haluskan:
4 bhcabe merah besar
13 bhcabe rawit (sesuaikan selera pedas masing2)
2 siungbawang putih
6 bhbawang merah
1/2 jempollengkuas
1/4 sdtterasi bakar
2 bhkemiri gongseng

Tersimpan

Cara Membuat

1 hour

1

Cuci bersih rempelo hati lalu rebus sebentar dgn air secukupnya lalu tiriskan tunggu agak dingin baru potong2. (Air rebusan jgn dibuang)
2

Kupas kentang cuci bersih dan potong2 kotak dan goreng sgn api sedang dan minyak yg cukup sampai matang kuning kecoklatan.
3

Siapkan wajan panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan tanak baru masukkan hati rempelo yg sdh dipotong2. Aduk-aduk bbrp saat baru masukkan kentang goreng dan air sisa rebusan hati rempelo secukupnya tadi lalu tutup barang 10 menitan air menyusut dgn api kecil.
4

Setelah itu masukkan santan kara, garam, gula aren, air asam jawa dan sasa (bs di skip klo nggk suka). Aduk rata dan test rasanya. Air santan dah nyemek matikan api kompor dan hidangkan dgn taburan bawang merah goreng.
5

Siap dihidangkan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yane Kitchen's @yanekitchen77

pada 19 Mei 2017 14.40

Kota Harapan Indah, Bekasi

hobby masak dan baking menurun dari mama saya, dulunya duduk dibelakang meja sbg ass.mgr Export di Korean Company now sdh resign sjk 2014 beralih jd IRT sejati, mom's nya Matthew & Jose Siregar

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ampela Potato Ayam Daun Jeruk Cabe Rawit Aren Cabe Merah Santan Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya