เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่กระชอน แยกส่วนกระเทียมและน้ำมันเตรียมไว้
- 2
ก๋วยเตี๋ยวซื้อแบบไม่ตัด เอามาตัดเองตามขนาดที่ต้องการ
- 3
ผสมเนื้อกุ้งและหมูเข้าด้วยกัน ใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมันงา และพริกไทยป่น นวดจนส่วนผสมเหนียว ใส่ต้นหอม ใบกุยช่าย เนื้อปู คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด ตักใส่ถุงบีบ ถ้าไม่มีใช้ถุงพลาสติก (ถุงแกง) และตัดปลายถุงเตรียมไว้
- 4
วางก๋วยเตี๋ยวลงบนภาชนะเรียบ (เราวางบนเขียง) บีบส่วนผสมไส้ใส่ ม้วนให้แน่น เรียงใส่จาน
- 5
นึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีหรือจนสุกขึ้นกับขนาดของไส้ที่เราบีบ ยกลงทาน้ำมันบาง ๆ
- 6
ระหว่างนึ่งมาเตรียมน้ำจิ้มโดยผสมทุกอย่างลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดยกลงพักให้เย็น
- 7
จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว และผักชี
- 8
เสิร์ฟพร้อมนำจิ้มค่ะ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2626965
ความคิดเห็น