**เคล็ดลับเลือกกะหล่ำปลีสำหรับสูตรนี้ คือกะหล่ำปลีหัวใหญ่กลมๆ แบนๆ เคาะแล้ว เสียงดังกลวงๆ เสียงไม่หนักแน่น และต้องสด สีเปลือกด้านนอกออกเขียวอ่อน ไม่ใช่ขาวซีด ถ้าได้แบบนี้มารับรองว่าผัดแล้วจะกรอบหวาน เมื่อซื้อมาแล้ว ล้างทำความสะอาดให้ดี อย่างที่รู้ๆ กันว่ากะหล่ำปลี ใช้ยาฆ่าแมลงเยอะมาก แม้จะเลือกใช้ กะหล่ำปลีของโครงการหลวง (ดอยคำ) ก็ควรจะล้างให้ดีเช่นกันค่ะ เอาจริงๆ ขั้นตอนตอนผัดทำแค่แป๊บเดียวไม่เกิน 3 นาทีแต่เตรียมล้างคือใช้เวลานานมาก^^-วิธีล้าง คือ ผ่ากลางกะหล่ำปลี เอาไส้กลางแข็งๆออก แล้วแยกเป็นใบๆ จากนั้นล้างน้ำก่อน 1 รอบ แล้ว ใส่น้ำให้จมกะหล่ำปลี แช่ด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออก 2 ครั้ง (ถ้าได้กะหล่ำปลี organics จะดีมาก ^^) หั่นใบใหญ่ไว้ อย่าเล็กมาก ตรงเส้นกลางปาดออก แล้ววางไว้ให้สะเด็ดน้ำสูตรการผัดเคยมีคนแชร์เอาไว้บ้างแล้ว วิธีนี้ก็แชร์ต่อมาแบ่งปันกันอีกทีค่ะช้อน = ช้อนกลาง หรือช้อนสั้น

เมนูง่าย ๆ ทำง่าย กินง่าย กับข้าว กับแกล้ม ก็อร่อยครับผม .. เคล็ดลับความอร่อย ใช้น้ำปลาดี ที่หอม กะหล่ำปลีสด จะกรอบ หวาน ตอนล้างเสร็จ ผักต้องแห้ง ไม่ชุ่มน้ำ เพราะตอนผัดจะไม่มีน้ำเยอะ

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา อาหารแสนง่าย. อร่อยทุกครั้งที่ทำ จนต้องมีกะหล่ำปลีติดตู้เย็นเอาไว้เลย#แชร์ให้จากใจ

มื้อเช้าง่ายมาก ของในตู้เย็นมีแค่กะหล่ำปลี #5000มื้อให้น้อง

เมื่อวานได้กะหล่ำปลีลดราคามา คุณพระถูกแรงงงง 10 บาท ทำเมนูง่ายๆละกันที่คงคอนเซ็ปท์เดิม “กินได้ทั้งบ้าน”

เมนูแสนง่ายสวนทางราคา หากเวลาไปรับแระทานตามร้านอาหาร เรียกว่า จานหนึ่งราคาหลักร้อย ก็ว่าได้ คราวนี้จะมาเปิดโปงสูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาที่ร้านอาหารนิยมทำ จะทำอย่างไรให้อร่อย มาเข้าครัวกันค่ะ

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ทำง่าย วัตถุดิบน้อย น้ำปลาเราจะใช้หอยหลอด หรือ สามกระต่าย ส่วนตัวว่าน้ำปลายี่ห้ออื่นผัดแล้วเค็มแหลม + มีกลิ่นคาวเยอะ ส่วนพริกจะใส่ก็ได้ หรือไม่ใส่ก็ได้เราชอบให้มีรสพริกเลยใส่ส่วนผสมเพิ่ม/ลดตามใจชอบ เอารสชาติที่ตัวเองชอบได้เลยค่ะ ขออภัยถ้าภาพไม่สวยเท่าไหร่ ทำทานเองไม่ได้จัดจานค่ะ #นักโพสต์สูตรคนใหม่

เหลือกะหล่ำปลี ครึ่งนึง เล่นจับผัดซะเลยค่ะ #แชร์ให้จากใจ

เมนูอร่อยง่ายๆสำหรับคนไม่ค่อยมีเวลา ผัดๆทานกับข้าวเป็นอันเสร็จ

ผักกรอบ หอมน้ำปลา สูตรนี้ใส่น้ำมันไม่มาก เพื่อสุขภาพนะคะ