Gulai Udang

Name: Gulai Udang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang; 3 butir telur; 2 buah kentang; 200 ml santan kental; Bumbu halus :; 10 biji Cabe Merah; 30 biji Cabe Rawit; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; Bumbu aromatik :; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Isiannya bisa menyesuaikan aja ya bun

Lebih banyak

Gulai Udang

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Isiannya bisa menyesuaikan aja ya bun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 kgudang
3 butirtelur
2 buahkentang
200 mlsantan kental
Bumbu halus :
10 bijiCabe Merah
30 bijiCabe Rawit
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
Bumbu aromatik :
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih udang, buang kotorannya. Sisihkan
2

Kupas kentang dan potong sesuai selera. Sisihkan
3

Rebus telur hingga matang. Sisihkan
4

Blender bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya agar bahan mudah diblender. Blender hingga halus lalu Sisihkan
5

Tumis bumbu halus tadi (tidak perlu pakai minyak karena bumbu diblender sudah menggunakan minyak). Tumis dengan bumbu aromatik. Tumis hingga harum.
6

Masukkan air secukupnya. Aduk hingga rata dan mendidih. Masukkan kentang. Masak hingga kentang setengah matang.
7

Beri garam dan penyedap. Lalu tuang santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
8

Setelah mendidih, masukkan udang. Masak sebentar hingga udangnya matang. Jangan terlalu lama takut udangnya keras dan mengecil.
9

Masukkan telur rebus. Masak sebentar. Koreksi rasa. Lalu sajikan.