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お豆とブロッコリーのかぼちゃサラダ
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お豆とブロッコリーのかぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

お豆とブロッコリーのかぼちゃサラダ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】
冷凍野菜で時短!爽やかなコクと風味で美味しく減塩、お豆たっぷりデリ風サラダ
(レシピ制作 管理栄養士 藤井恵)
<所要時間>10分 
<栄養価(1人分)>
エネルギー 269kcal
たんぱく質 14.6g
脂質 12.2g
炭水化物 31.3g
(糖質)-g
食塩相当量(塩分)0.5g

・ヨーグルト、ワインビネガーやにんにくを加えることでコクを出し、塩分控えめでもおいしく仕上がります。

【ヘルシーコープレシピ】
冷凍野菜で時短!爽やかなコクと風味で美味しく減塩、お豆たっぷりデリ風サラダ
(レシピ制作 管理栄養士 藤井恵)
<所要時間>10分 
<栄養価(1人分)>
エネルギー 269kcal
たんぱく質 14.6g
脂質 12.2g
炭水化物 31.3g
(糖質)-g
食塩相当量(塩分)0.5g

・ヨーグルト、ワインビネガーやにんにくを加えることでコクを出し、塩分控えめでもおいしく仕上がります。

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お豆とブロッコリーのかぼちゃサラダ

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おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】
冷凍野菜で時短!爽やかなコクと風味で美味しく減塩、お豆たっぷりデリ風サラダ
(レシピ制作 管理栄養士 藤井恵)
<所要時間>10分 
<栄養価(1人分)>
エネルギー 269kcal
たんぱく質 14.6g
脂質 12.2g
炭水化物 31.3g
(糖質)-g
食塩相当量(塩分)0.5g

・ヨーグルト、ワインビネガーやにんにくを加えることでコクを出し、塩分控えめでもおいしく仕上がります。

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冷凍野菜で時短!爽やかなコクと風味で美味しく減塩、お豆たっぷりデリ風サラダ
(レシピ制作 管理栄養士 藤井恵)
<所要時間>10分 
<栄養価(1人分)>
エネルギー 269kcal
たんぱく質 14.6g
脂質 12.2g
炭水化物 31.3g
(糖質)-g
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・ヨーグルト、ワインビネガーやにんにくを加えることでコクを出し、塩分控えめでもおいしく仕上がります。

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材料

2人分
  • CO・OP ミックスビーンズドライパック 1袋(55g)
  • CO・OP 十勝のブロッコリー 100g
  • 冷凍かぼちゃ 200g
  • ゆで卵 2個
  • プレーンヨーグルト 100g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • A
  • 白ワインビネガー(または酢) 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/5
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに凍ったままの冷凍かぼちゃと「十勝のブロッコリー」を入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する。

  2. 2

    ゆで卵は4等分に切る。

  3. 3

    ボウルにAを入れて混ぜ、ヨーグルト、マヨネーズを加え、「CO・OPミックスビーンズ」、①と②を入れて和える。

コツ・ポイント

・ミックスビーンズとゆで卵から、たんぱく質がしっかり摂取できるサラダです。
・下準備に手間のかかるかぼちゃやブロッコリーは、冷凍食品を活用して工程を減らしています。

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2026/07/13 07:32に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 ブロッコリー 冷凍かぼちゃ ヨーグルト ミックスビーンズ

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