しめじとえのきを食べやすく切る。ニンニクは粗みじん切り。オリーブ油で炒める。

そこにトマト缶・水・ガラスープの素、砂糖を入れて煮立たせる

卵を溶いて、沸騰した②にゆっくり流し込む。盛り付けたら溶けるチーズを適宜上に乗せる

玉ねぎやベーコンなども入れてもっとボリューミーにしたり、チーズをたっぷり入れたり。溶き卵ではなく落とし卵にしたり。

沢山アレンジ楽しんで下さい