《成形パン基本》バターロール
アレンジ無限大の基本のバターロール
1時間45分でホームベーカリーお任せ🌸
アプリでひらく作り方
- 1
材料上から順番に入れていく
- 2
ホームベーカリーの時間設定する《コツ・ポイント》に掲載
- 3
パンケースから取り出した生地をスケッパーで12等分する
-
- 4
表面がなめらかになるように丸める
-
- 5
布巾をかけて20分休ませる
- 6
生地を転がして円すい形にしてめん棒で細長く伸ばす
- 7
幅の広いほうから巻いていく
- 8
クッキングシートを敷いたオーブン皿に巻き終わりを下にして並べる
- 9
霧吹きをして約35℃で30分〜40分発酵させる
- 10
仕上げ用とき卵ハケで塗り180°予熱したオーブンで15分焼く
コツ・ポイント
《ホームベーカリー時間設定》
【コネ①】 4分
【ねかし】 0分
【コネ②】15分
【手作業】OFF
【発酵①】1時間6分
【発酵②】20分
【発酵③】０分
【焼き】0分
《コツ》
生地が痛むので手でちぎらないようにする
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