パパ 鶏肉のトマトソース煮込み
鶏肉がやわからジューシー
本格的な料理が家庭で楽しめます
作り方
- 1
トマトソースはこちらID 26297606
- 2
鶏肉は余分な脂肪を取り除いて1枚を半分に切り、皮目にフォークで数カ所穴をあける
- 3
両面に塩、こしょう各少々をふって手のひらでなじませ、10分ほどおく
- 4
鶏肉を皮目を下にして並べ、両面にこんがりと焼き色がつくくらいに焼いて取り出す
- 5
白ワインとトマトソースを入れ、少し煮つまった感じになるまで、蓋はせず10~15分弱めの中火で煮込む
- 6
お皿に盛り付けお好みのハーブを盛り付けて完成
コツ・ポイント
・ナイフとフォークでカットしながら食べるためにこの大きさです。箸で気軽に一口大にすれば食べやすく味も染み込みやすい
・煮込まずに肉を焼いて、ソースをかけて食べても美味しい(その場合ワインの分量は大さじ1程度に)
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