Chicken Nugget

Name: Chicken Nugget
Yield: 50-60 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr daging ayam (mix paha dan dada); 200 gr bawang bombay,cincang; 6 siung bawang putih,cincang; 2 butir telur; 90 gr air es; 90 gr tepung tapioka; 90 gr tepung terigu; 1-2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 2 bks kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm minyak wijen; 1 bks tepung bumbu serbaguna larutkan dengan air; 250 gr tepung roti

Olive @olive1994

Banyumas-Jateng

#FavoritSiKecil #CookpadApron2026
Stok lauk kesukaan sikecil

Lebih banyak

Chicken Nugget

Olive @olive1994

Banyumas-Jateng

#FavoritSiKecil #CookpadApron2026
Stok lauk kesukaan sikecil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

50-60 pcs

750 grdaging ayam (mix paha dan dada)
200 grbawang bombay,cincang
6 siungbawang putih,cincang
2 butirtelur
90 grair es
90 grtepung tapioka
90 grtepung terigu
Seasoning:
1-2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
2 bkskaldu bubuk
1 sdtlada bubuk
1 sdmkecap ikan
1 sdmminyak wijen
Pelapis:
1 bkstepung bumbu serbaguna larutkan dengan air
250 grtepung roti

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
2

Haluskan daging ayam,telur,air es dan bumbu tumis.pindahkan kedalam wadah,tambahkan seasoning.aduk rata
3

Tambahkan tapioka dan terigu,aduk rata.tuangkan kedalam loyang yang sudah diolesi minyak.panaskan kukusan,kukus adonan selama ±40 menit
4

Setelah dingin keluarkan dari loyang dan potong kecil² seperti di pasaran
5

Baluri nugget dengan bahan pelapis
6

Simpan diwadah tertutup.untuk stok frozen food diberi plastik setiap tumpukan supaya tidak saling menempel
7

Goreng nugget hingga kokoh.angkat dan tiriskan
8

Sajikan