Lele bumbu rujak

Name: Lele bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan lele ukuran sedang; 100 ml santan kental, 100 ml santan cair; 4 siung bawang merah; 3 aiung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah besar; 10 buah tomat hijau (iris2); 1 cm kencur; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa; secukupnya minyak untuk menggoreng ikan

Indah AO @cook_7514913

Kediri, Jawa Timur

Lele bumbu rujak

Indah AO @cook_7514913

Kediri, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan lele ukuran sedang
100 mlsantan kental, 100 ml santan cair
4 siungbawang merah
3aiung bawang putih
5 buahcabe rawit
5 buahcabe merah besar
10 buahtomat hijau (iris2)
1 cmkencur
1 cmlengkuas
1 cmjahe
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyagaram, gula, dan penyedap rasa
secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lele, lalu goreng hingga matang, sisihkan,
2

Goreng bawang merah, baeang putih, cabe rawit, cabe merah besar, hingga agak layu
3

Haluskan bersama dgn kencur dan jahe
4

Masukkan bumbu ke dalan santan cair, tambahkan daun jeruk& salam, dan lengkuas, sampai airnya menyusut
5

Masukkan garam, gula, dan penyedap. masukkan santan kental dan potongan tomat hijau, aduk2 tes rasa, jika sudah pas masukkan lele yg tlah di goreng tadi
6

Aduk sebentar, angkat, sajikan dg taburan daun kemangi