Soto Betawi KW
Assalmu'alaikum ummah....
Keluargaku doyan banget makanan berkuah dan soto salah satu yang sering kubuat. Kali ini mau yang beda, dicobalah soto Betawi KW.... Kenapa KW??? Karena aku bukan orang betawi dan belum pernah sama sekali nyobain soto betawi.. hihi
Soto Betawi KW
Assalmu'alaikum ummah....
Keluargaku doyan banget makanan berkuah dan soto salah satu yang sering kubuat. Kali ini mau yang beda, dicobalah soto Betawi KW.... Kenapa KW??? Karena aku bukan orang betawi dan belum pernah sama sekali nyobain soto betawi.. hihi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam hingga mendidih lalu ambil bagiang kotoran yang terapung dengan saringan. Rebus kembali hingga setengah matang. Berhubung aku pakai ayam kampung tua dan tidak ada presto jadinya aku rebus selama 30 menit lalu didiamkan 30 menit dan rebus kembali 30 menit
- 2
Sambil menunggu ayam direbus, siapkan bumbu halus lalu tumis dengan 5 sdm minyak bersama bumbu cemplungnya sampai bumbu matang dan harum
- 3
Jika ayam sudah mulai lunak, tambahkan bumbu halus dan didihkan kembali
- 4
Setelah mendidih, tambahkan gula garam, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Sebelum memasukkan santan, angkat terlebih dahulu daging ayam yang akan digoreng. Lalu masukkan santan ke dalam kuah soto
- 5
Aduk kuah soto sampai mendidih lalu tes rasa kembali. Jika sudah pas, matikan kompor, sisihkan.
- 6
Lanjut, kita goreng daging ayam sampai bagian luarnya kuning kecoklatan lalu angkat dan suwir suwir
- 7
Setelah semua komponen sotonya selesai. Tata kuah dan tulangannya di mangkuk, tambahkan aam suwir dan bawang goreng. Nikmati dengan perasan jeruk nipis dan sambel favorit.. hmm segernyaa maa syaa Allah
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar