Konro bakar rumahan

Name: Konro bakar rumahan
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi (tulang iga yang saya dapatkan hanya beberapa potong saja); 2 batang serai geprek; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Air; 2 sdm air asam jawa; 5 sdm kecap manis; 1 jumput garam; 1/2 balok kecil gula merah; 1/4 kg kacang tanah; secukupnya Minyak; 2 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 2 bh kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt ladaku; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 5 bh cabe merah; Secukupnya bawang goreng

Nia Maretha @Niamaretha123

Palembang

Makanan yang mengingatkan ku pada makassar

Lebih banyak

Konro bakar rumahan

Nia Maretha @Niamaretha123

Palembang

Makanan yang mengingatkan ku pada makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

1-2 orang

1/2 kgiga sapi (tulang iga yang saya dapatkan hanya beberapa potong saja)
2 batangserai geprek
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaAir
2 sdmair asam jawa
5 sdmkecap manis
1 jumputgaram
1/2 balok kecilgula merah
1/4 kgkacang tanah
secukupnyaMinyak
Bumbu halus
2 bhbawang merah
5 bhbawang putih
2 bhkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtladaku
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
5 bhcabe merah
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Rebus iga sampai empuk lalu pisahkan kaldunya buat kita gunakan nanti
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.
3

Lalu masukan iga ke dalam tumisan bumbu tadi dan aduk rata
4

Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit tambahkan garam, gula merah, kecap manis dan air asam jawa lalu masak sampai bumbu meresap dan agak mengental
5

Lalu bakar iga sambil diolesi dengan bumbu hingga harum dan warnanya sedikit karamel
6

Setelah itu taburi bawang merah
7

Lalu kacang tanah dihaluskan dan tumis dengan bawang putih, bawang merah, gula merah, kecap, jahe dan sedikit garam. Lalu koreksi rasa
8

Sajikan iga bakar dengan bumbu kacang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nia Maretha @Niamaretha123

pada 22 Juli 2026 03.06

Palembang

Follow Akun Instagram @marulian20setiap orang memiliki hobby yang berbeda-beda, hanya seorang pemula yang membutuhkan lebih banyak bimbingan, serta masukan.itulah suatu proses belajar.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Bawang Gula Merah Kecap Sereh Tulang Kacang Tanah Daun Jeruk Ketumbar Tulang Iga Sapi Iga Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya