Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam (boleh pakai bagian apapun); 1 genggam kubis yg sudah dipotong kotak (banyaknya sesuai selera); 1 buah tomat merah potong besar; 2 batang daun prei potong kasar; 1 ltr santan; 250 ml air (kira2 1 gelas belimbing); bumbu cemplung:; 1 ruas jahe, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 buah cabe merah keriting; 1/4 sdt merica utuh; 1/4 ketumbar utuh; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1 buah kemiri; secukupnya kaldu ayam; secukupnya garam; 2 sdm kecap manis

mayafajrinna @chocolatine33

kab.magetan jawa timur

menu request suami,, mumpung di freezer masih ada stok ayam langsung gas bikin 😊

Lebih banyak

Tongseng Ayam

mayafajrinna @chocolatine33

kab.magetan jawa timur

menu request suami,, mumpung di freezer masih ada stok ayam langsung gas bikin 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam (boleh pakai bagian apapun)
1 genggamkubis yg sudah dipotong kotak (banyaknya sesuai selera)
1 buahtomat merah potong besar
2 batangdaun prei potong kasar
1 ltrsantan
250 mlair (kira2 1 gelas belimbing)
bumbu cemplung:
1 ruasjahe, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
bumbu halus :
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 buahcabe merah keriting
1/4 sdtmerica utuh
1/4ketumbar utuh
1/4 sdtkunyit bubuk
1 buahkemiri
secukupnyakaldu ayam
secukupnyagaram
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam saya rebus dulu sebentar sampai keluar kotorannya, saring kemudian cuci bersih dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum
3

Masukkan ayam, tumis sebentar, tuang air, masak sampai ayam empuk
4

Setelah ayam empuk tuang santan, bumbui dg kaldu bubuk, garam dan tambahkan kecap manis. jangan lupa tes rasa
5

Masukkan kubis, tomat dan daun prei. masak sampai mendidih. setelah mendidih matikan api, angkat dan sajikan