Masukkan babat, air dan rempah ke panci presto. Rebus sampai babat empuk ±35 menit. Potong-potong dan bilas sampai bersih.

Tumis bumbu sampai harum, beri garam, kaldu jamur dan kecap manis. Masukkan irisan babat, aduk rata sambil koreksi rasa sampai sesuai selera. Saya beri tambahan kecap manis lagi. Angkat

Didihkan air di panci sampai benar-benar mendidih. Masukkan mie, rebus sampai matang tapi tidak lodoh. Angkat, tiriskan. Di mangkuk, tuang 1 sdm bumbu mie dan 2 sdm minyak bawang, aduk rata. Tuang mie ke mangkuk bumbu, aduk sampai rata

Beri topping babat, sawi hijau rebus dan pangsit goreng. Siap dinikmati