Soto Betawi Endesss

Name: Soto Betawi Endesss
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 200 gram babat sapi; 600 Ml susu UHT Full Cream; 2 bungkus santan cair instan; secukupnya air; bumbu cemplung rebus daging :; 2 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 1 sdt garam; bumbu cemplung kuah soto:; 2 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, sobek sobek; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya kaldu jamur; secukupnya air kaldu bekas rebusan daging; secukupnya minyak goreng; Bumbu dihaluskan :; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 6 butir kemiri; 2 ruas jahe; 1 sdt jinten; 1 sdt lada; 1 sdm ketumbar; Pelengkap :; 4 batang daun bawang; 300 gram tomat,potong kotak

Devi Dirgaa @devidirgaa_real

Jakarta selatan

Jakarta, 24 Agustus 2026
.
.
Posbar "Soto Kesukaan" aku bebikin soto "ala-ala" betawi...karena ini gag murni betawi bet ! masih banyak kekurangan.. jadilah soto betawi ala aku ajah ! hehehehe... intinya masak itu di selera yaa.. jika seleraku begini.. jadi yaa monggo semoga bermanfaat !
.
.
#CINTE_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadApron2026_devidirgaa
#devidirgaa2026

Lebih banyak

Soto Betawi Endesss

Devi Dirgaa @devidirgaa_real

Jakarta selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 orang

1 kgdaging sapi
200 grambabat sapi
600 Mlsusu UHT Full Cream
2 bungkussantan cair instan
secukupnyaair
bumbu cemplung rebus daging :
2 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
1 sdtgaram
bumbu cemplung kuah soto:
2 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, sobek sobek
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyakaldu jamur
secukupnyaair kaldu bekas rebusan daging
secukupnyaminyak goreng
Bumbu dihaluskan :
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
2 ruaskunyit
6 butirkemiri
2 ruasjahe
1 sdtjinten
1 sdtlada
1 sdmketumbar
Pelengkap :
4 batangdaun bawang
300 gramtomat,potong kotak
2 batangseledri, iris iris
4 buahtimun, iris iris

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong potong daging sapi dan babat sapi. siapkan air dalam panci, didihan. masukkan daging sapi dan babat. tunggu sampai air mendidih kembali. matikan api. buang semua air rebusan. cuci bersih daging dan babat sapi. didihkan kembali air dalam panci presto. masukkan daging dan babat sapi, tambahkan sereh dan daun salam, beri garam. tutup rapat. presto selama 30 menit. kemudian pisahkan antara air kaldu dan daging serta babat sapinya. sisihkan
2

Dalam wajan masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. beri minyak goreng. tumis hingga wangi dan hilang bau langu.
3

Daun bawang, tomat dan ketimun jangan lupa di cuci bersih
4

Masukkan daging dan babat sapi. aduk rata agar bumbu menyerap. masukkan air kaldu sisa presto tadi
5

Masukkan susu uht full cream, santan cair instan, garam, gula, serta kaldu jamur
6

Masukkan daun seledri dan daun bawang. Aduk rata dan biarkan hingga matang sempurna dan kuah meletup letup. sesekali di aduk aduk agar kuah tidak pecah
7

Koreksi rasa, jika sudah pas dan enak siap disajikan. dalam mangkok saji beri irisan timun dan tomat. tuang soto. siap dinikmati

Tips

1. rebusan daging pertama wajib buang. karena di awal proses daging tidak di cuci
2. sebelum di sajikan lebih endesss dikucuri jeruk limo dan beri sambal. aku skip karena stok habis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devi Dirgaa @devidirgaa_real

pada 24 Agustus 2026 05.28

Jakarta selatan

Mom of double R 🥰..Mulai aktif menulis 2016. Bebikin itu kewajiban & keharusan, tapi lakukan dengan senang hati agar hasilnya memuaskan...Kunci masak enak = hati gembira..Instagram @devidirgaa_realTiktok @devidirgaa_realFacebook @devidirgaa

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Susu Uht Sereh Daun Jeruk Ketumbar Seledri Daging Sapi Babat Jamur Santan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Timun Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya