Ayam Ungkep Sambal Cabai Hijau

Ayam Ungkep Air Kelapa dengan Sambal Cabai Hijau Manis adalah hidangan yang memadukan kelezatan ayam yang diungkep menggunakan air kelapa muda dan bumbu rempah aromatik, menghasilkan daging yang empuk, gurih alami, dan wangi tanpa rasa manis yang berlebihan.
Ayam goreng yang renyah ini disajikan bersama sambal cabai hijau yang dimasak dengan takaran gula pasir lebih banyak, menciptakan cita rasa manis-gurih segar dengan sedikit pedas. Kombinasi ini menawarkan keseimbangan sempurna antara aroma gurih air kelapa pada ayam dan sentuhan manis yang menggugah dari sambalnya, cocok disantap hangat dengan nasi putih.
Ayam Ungkep Sambal Cabai Hijau
Ayam Ungkep Air Kelapa dengan Sambal Cabai Hijau Manis adalah hidangan yang memadukan kelezatan ayam yang diungkep menggunakan air kelapa muda dan bumbu rempah aromatik, menghasilkan daging yang empuk, gurih alami, dan wangi tanpa rasa manis yang berlebihan.
Ayam goreng yang renyah ini disajikan bersama sambal cabai hijau yang dimasak dengan takaran gula pasir lebih banyak, menciptakan cita rasa manis-gurih segar dengan sedikit pedas. Kombinasi ini menawarkan keseimbangan sempurna antara aroma gurih air kelapa pada ayam dan sentuhan manis yang menggugah dari sambalnya, cocok disantap hangat dengan nasi putih.
Cara Membuat
- 1
Masukkan ayam, air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, gula, garam, lada ke panci. Aduk rata.
- 2
Didihkan, kecilkan api, tutup panci. Masak 30–40 menit hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- 3
Angkat ayam, tiriskan. Dinginkan sebentar.
- 4
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kulit kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
- 5
Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan cabai dan tomat, tumis 2–3 menit.
- 6
Tambahkan gula dan garam, aduk hingga gula larut. Matikan api, beri air jeruk nipis.
- 7
Sajikan ayam goreng dengan sambal cabai hijau manis.
Tips
Gunakan air kelapa muda yang masih segar untuk hasil terbaik. Pastikan rasa manis alami sebelum dimasak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar