夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
夏野菜をたっぷり使ったシンプルな焼き野菜の煮浸しです!しっかり焼き目をつけた野菜たちに生姜の効いた出汁がよくしみています。暑い夏でもパクパク食べられるサッパリしたレシピです♪夏野菜ならなんでもOKですが、ズッキーニ、オクラは、オススメ!食べた時の食感がすばらしく美味しかったです^ ^
夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し
夏野菜をたっぷり使ったシンプルな焼き野菜の煮浸しです!しっかり焼き目をつけた野菜たちに生姜の効いた出汁がよくしみています。暑い夏でもパクパク食べられるサッパリしたレシピです♪夏野菜ならなんでもOKですが、ズッキーニ、オクラは、オススメ!食べた時の食感がすばらしく美味しかったです^ ^
作り方
- 1
夏野菜は食べやすい大きさに切る。ズッキーニ輪切り、オクラは、塩揉みし、ヘタを切る。トマトくし切り。きのこは、手でほぐす。
- 2
アスパラは、根本部分両面にに斜めに細かく切り込みを入れる。食べやすい大きさに切る。ID: 26370492
- 3
フライパンにオリーブオイルを回し入れ野菜を並べ、塩を全体にふる。中火に火をつけ焼き目がつくまでしっかり焼く。
- 4
★水、麺つゆ、生姜すりおろし、お好みで小口唐辛子をよく混ぜる。味をみて麺つゆや水の量を調整する。
- 5
全面に焼き目をつけた野菜をタッパーに並べ、よく混ぜた★をまわしかける。ラップをぴったりし、粗熱がとれたら冷蔵庫にいれる。
- 6
しっかり冷えたら食べごろです。私は、食べる前日に作り1日漬けました。食べる分器に盛り完成!
コツ・ポイント
・お家にある麺つゆを使ってOK!濃さに応じて、お好みで調整してください。
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26406362









