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夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し
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夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

夏野菜をたっぷり使ったシンプルな焼き野菜の煮浸しです!しっかり焼き目をつけた野菜たちに生姜の効いた出汁がよくしみています。暑い夏でもパクパク食べられるサッパリしたレシピです♪夏野菜ならなんでもOKですが、ズッキーニ、オクラは、オススメ!食べた時の食感がすばらしく美味しかったです^ ^

夏野菜をたっぷり使ったシンプルな焼き野菜の煮浸しです!しっかり焼き目をつけた野菜たちに生姜の効いた出汁がよくしみています。暑い夏でもパクパク食べられるサッパリしたレシピです♪夏野菜ならなんでもOKですが、ズッキーニ、オクラは、オススメ!食べた時の食感がすばらしく美味しかったです^ ^

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夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

夏野菜をたっぷり使ったシンプルな焼き野菜の煮浸しです!しっかり焼き目をつけた野菜たちに生姜の効いた出汁がよくしみています。暑い夏でもパクパク食べられるサッパリしたレシピです♪夏野菜ならなんでもOKですが、ズッキーニ、オクラは、オススメ!食べた時の食感がすばらしく美味しかったです^ ^

夏野菜をたっぷり使ったシンプルな焼き野菜の煮浸しです!しっかり焼き目をつけた野菜たちに生姜の効いた出汁がよくしみています。暑い夏でもパクパク食べられるサッパリしたレシピです♪夏野菜ならなんでもOKですが、ズッキーニ、オクラは、オススメ!食べた時の食感がすばらしく美味しかったです^ ^

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材料

4人分
  • お好みの夏野菜⭐︎
  • ⭐︎ズッキーニ 1本
  • ⭐︎オクラ 5〜6本
  • ⭐︎トマト 1個
  • ⭐︎アスパラ 3〜4本
  • ⭐︎ブナピー 1/2株
  • ・オリーブオイル 大さじ3〜4
  • ・塩 少々
  • ★水 150〜200ml
  • ★麺つゆ 50〜100ml(お好みで調整)
  • ★生姜すりおろし 小さじ2
  • ★小口唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    夏野菜は食べやすい大きさに切る。ズッキーニ輪切り、オクラは、塩揉みし、ヘタを切る。トマトくし切り。きのこは、手でほぐす。

  2. 2

    アスパラは、根本部分両面にに斜めに細かく切り込みを入れる。食べやすい大きさに切る。ID: 26370492

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを回し入れ野菜を並べ、塩を全体にふる。中火に火をつけ焼き目がつくまでしっかり焼く。

    • 夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し作り方3写真
    • 夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し作り方3写真
  4. 4

    ★水、麺つゆ、生姜すりおろし、お好みで小口唐辛子をよく混ぜる。味をみて麺つゆや水の量を調整する。

    • 夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し作り方4写真
  5. 5

    全面に焼き目をつけた野菜をタッパーに並べ、よく混ぜた★をまわしかける。ラップをぴったりし、粗熱がとれたら冷蔵庫にいれる。

    • 夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し作り方5写真
    • 夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し作り方5写真
  6. 6

    しっかり冷えたら食べごろです。私は、食べる前日に作り1日漬けました。食べる分器に盛り完成!

    • 夏野菜たっぷり!!焼き野菜の簡単煮浸し作り方6写真

コツ・ポイント

・お家にある麺つゆを使ってOK!濃さに応じて、お好みで調整してください。

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2026/08/06 03:40に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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