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懐しお祖母ちゃんのカニクリームコロッケ
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懐しお祖母ちゃんのカニクリームコロッケ-レシピのメイン写真

懐しお祖母ちゃんのカニクリームコロッケ

ゆま
ゆま @cook_113473793

  うちの母のお母さんが母に作ってくれた思い出の味です。話に聞いたのでお祖母ちゃんの事を思い出しながらレシピにしてみました。この時期何となく思い出した。時間がいっぱい使える時に。どうして今頃?んー。最初から親類の男性軍が多く来るので食べさせるのが大変で自分が食べれな日々が当たり前に過ごしたから忘れてた。ゆまいつも自分を忘れるのです。女の人って忙しいから食べれなくないですか?ククパは作って食べれて最高。ただ、食べ過ぎ作り過ぎやっちゃうと男性軍は家出てっちゃうよね。料理って奥深いです。

  うちの母のお母さんが母に作ってくれた思い出の味です。話に聞いたのでお祖母ちゃんの事を思い出しながらレシピにしてみました。この時期何となく思い出した。時間がいっぱい使える時に。どうして今頃?んー。最初から親類の男性軍が多く来るので食べさせるのが大変で自分が食べれな日々が当たり前に過ごしたから忘れてた。ゆまいつも自分を忘れるのです。女の人って忙しいから食べれなくないですか?ククパは作って食べれて最高。ただ、食べ過ぎ作り過ぎやっちゃうと男性軍は家出てっちゃうよね。料理って奥深いです。

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懐しお祖母ちゃんのカニクリームコロッケ

ゆま
ゆま @cook_113473793

  うちの母のお母さんが母に作ってくれた思い出の味です。話に聞いたのでお祖母ちゃんの事を思い出しながらレシピにしてみました。この時期何となく思い出した。時間がいっぱい使える時に。どうして今頃?んー。最初から親類の男性軍が多く来るので食べさせるのが大変で自分が食べれな日々が当たり前に過ごしたから忘れてた。ゆまいつも自分を忘れるのです。女の人って忙しいから食べれなくないですか?ククパは作って食べれて最高。ただ、食べ過ぎ作り過ぎやっちゃうと男性軍は家出てっちゃうよね。料理って奥深いです。

  うちの母のお母さんが母に作ってくれた思い出の味です。話に聞いたのでお祖母ちゃんの事を思い出しながらレシピにしてみました。この時期何となく思い出した。時間がいっぱい使える時に。どうして今頃?んー。最初から親類の男性軍が多く来るので食べさせるのが大変で自分が食べれな日々が当たり前に過ごしたから忘れてた。ゆまいつも自分を忘れるのです。女の人って忙しいから食べれなくないですか?ククパは作って食べれて最高。ただ、食べ過ぎ作り過ぎやっちゃうと男性軍は家出てっちゃうよね。料理って奥深いです。

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材料

2人分
  • 蟹缶 1缶(約100g、汁は使わない)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • バター 30g
  • 小麦粉 30g
  • 牛乳 300ml
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 小麦粉(衣用) 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、バターで茶色っぽくなるまで炒める。

  2. 2

    蟹缶の汁を切り、玉ねぎと一緒に炒め、塩こしょうをふる。

  3. 3

    雪平鍋にバターを溶かし、弱火で小麦粉を加え木べらでじっくり炒める。

  4. 4

    牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで弱火で混ぜてベシャメルソースを作る。

  5. 5

    炒めた玉ねぎと蟹をベシャメルソースに加え、よく混ぜる。

  6. 6

    バットに広げて冷まし、冷蔵庫で1時間冷やす。

  7. 7

    固まったら俵型に成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。

  8. 8

    180℃の油で揚げ、きつね色になったら油を切ってバットに取る。

コツ・ポイント

ベシャメルソースは弱火でじっくり作るのが理想です。

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ゆま
ゆま @cook_113473793
2026/08/06 10:38に公開
心と体が喜ぶ発酵食(味噌、塩レモン、塩麹、梅干し)他90品。皆さんの「美味しい!」のヒントになれば嬉しいです。発酵食品の中で1番好きなのはひしおです。独学なんですけど、その昔、味噌と醤油の原点で有難いんだなとゆう事を改めて教えて貰えるので。発酵にHBヨーグルトコースをよく使います。     納豆は市販のものを買っています。Instagramもやっています。詳しくはこちら ➔https://www.instagram.com/sayu_nome/DMありがとうございます。のんびりやっています。クックパッドはリアクション頂いた時何時も手で拝んでありがとうと目を瞑りめっちゃ念力送ってます。(笑)。基本もうレシピはマンネリです。確かに美味しいんだけど自分のレシピに飽きるときも。皆さんのレシピにつくれぽしたく、何時もリアクションで楽しく参加させていただいています。皆さん美味しいレシピ知ってるから楽しいです。懐かしレシピも大好きです。粗相が多くごめんなさい。何時も素敵レシピをありがとうございます。美味しくてありがとう。閲覧でこれすごーいとかかわいーとかキャーキャーしてる時もあります。えっなにこれって時もあります。楽しいー。ヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。。クックパッドの皆にありがとう。フォローもフォロワーさんも好きな人いっぱいで幸せです。常に相手のことを思うことを大事にしているので手探り状態はいつもです。数字だけでは無いフォローの仕方でいるので減っていても気にしないで頂けるとありがたく思います。キャピキャピ打ってますが、リア充だけではありません。並です!
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このレシピのキーワード

コロッケ バター 牛乳 卵 カニの缶詰 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26411994
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