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ミョウガの茎のシソ浅漬け
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ミョウガの茎のシソ浅漬け-レシピのメイン写真

ミョウガの茎のシソ浅漬け

杏ans゛
杏ans゛ @cook_40054310

ミョウガの名産地、高知では、「根っこ」部分がもちろん出るけど、それも美味しくするらしい、ので、会津流で美味しくしたぞ^0^)/

ミョウガの名産地、高知では、「根っこ」部分がもちろん出るけど、それも美味しくするらしい、ので、会津流で美味しくしたぞ^0^)/

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ミョウガの茎のシソ浅漬け

杏ans゛
杏ans゛ @cook_40054310

ミョウガの名産地、高知では、「根っこ」部分がもちろん出るけど、それも美味しくするらしい、ので、会津流で美味しくしたぞ^0^)/

ミョウガの名産地、高知では、「根っこ」部分がもちろん出るけど、それも美味しくするらしい、ので、会津流で美味しくしたぞ^0^)/

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材料

3,4人分
  • ミョウガの茎 一袋
  • 青シソ 数枚
  • 塩昆布 2つまみくらい
  • 塩 ティースプーン1/2杯
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作り方

  1. 1

    ミョウガの茎は腐れたところを取り、適当に粗く刻む。シソの葉は適当に刻む

    • ミョウガの茎のシソ浅漬け作り方1写真
  2. 2

    適当な袋に入れて、塩と塩昆布を入れ、軽く混ぜてもんで、冷蔵庫で寝かせる。半日もすれば、食べられます♪

    • ミョウガの茎のシソ浅漬け作り方2写真

コツ・ポイント

ミョウガの「茎」それ、イケるんじゃね!?イケました♪

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杏ans゛
杏ans゛ @cook_40054310
2026/08/06 11:31に公開
15歳からフレンチ系老舗喫茶で料理の仕事を始めた、なんちゃって調理師です。そして東北大震災の後、東北応援のため利き酒師になりました。ほとんど外で呑み呆けてますが、休みは昼飯くらい作ってます^_^? 単身者でも作り易いよう意識して枡♪ だって私も独り者なので^_^; ポットデュオ愛用<コンロ壊れた^_^; 本業?は看護師・保健師です。
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このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 みょうが 塩こんぶ

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