焼肉のタレで簡単!そうめんアレンジ中華風和え麺

夏休みの簡単即席ランチに!
焼肉のタレとオイスターソースの旨味が凝縮されたこってりダレに、ピリッと辛い白髪ねぎが効いて食欲のない夏でもおいしく食べられます。
白髪ねぎはたっぷりがおすすめです!
なすは、きゅうりやもやしに変えても!
めんつゆ以外の冷たいそうめんレシピや、焼き肉のたれの消費にもおすすめです。
焼肉のタレで簡単!そうめんアレンジ中華風和え麺
夏休みの簡単即席ランチに!
焼肉のタレとオイスターソースの旨味が凝縮されたこってりダレに、ピリッと辛い白髪ねぎが効いて食欲のない夏でもおいしく食べられます。
白髪ねぎはたっぷりがおすすめです!
なすは、きゅうりやもやしに変えても!
めんつゆ以外の冷たいそうめんレシピや、焼き肉のたれの消費にもおすすめです。
作り方
- 1
なす2分の1本は、四つ割か6つ割に縦に切る。耐熱容器に少し水を入れラップか蓋をしてレンジで1分半柔らかくなるまで加熱
- 2
【白髪ねぎを作る】ねぎは5㎝長さに切りたてに切り込みを入れて広げて細く切り10分位水にさらす(辛味抜き)
- 3
ゆで卵を作り殻をむき半分に切る。半熟なら沸騰したお湯に入れて7分で取り出し水につける。固ゆでは10分位。
- 4
そうめんを規定時間茹で、冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。(ゆで卵をゆでたお湯でゆでると無駄が無いです。
- 5
盛り付ける器(丼や少し深めの皿)に焼肉のタレ、オイスターソース、お酢、おろし生姜、ごま油を入れてよく混ぜる。
- 6
タレの入った器にに水気を切ったそうめんを加え、箸で持ち上げながら全体をよく和える。
- 7
具材をのせる。お好みでラー油をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
もやしなど、具材を多くのせる場合は、タレの材料の分量を1.2~1.5倍にしてください。
そうめんは良く冷やすとおいしいです。白髪ねぎは水にしっかりさらしてくださいね。
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