豚ばらの味ねぎ丼
炒めた豚ばらと、コチュジャンで味つけした味ねぎをご飯に乗せた丼です。
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炒めた豚ばらと、コチュジャンで味つけした味ねぎをご飯に乗せた丼です。
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薄切りの豚ばらを3cmくらいに切って、フライパンで少しカリッとするまで炒め、塩少々で味つけする。
ねぎは斜め薄切りにして、★調味料と合わせて、自家製味ねぎを作る。
ご飯(好きな量)を盛り、上に炒めた豚ばらと味ねぎを乗せる。
ちぎった韓国のりと白ごまを散らす。
テレビ「プレバト」で紹介していた藤牧京介さんのサムギョプサル風のっけご飯を、自分流にアレンジして作ってみました。
豚ばらは、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使うと柔らかくて美味しいです。
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