Comment : Kelezatan Kuliner Nusantara hanya dengan Nangka muda.. Happy Independence Day 🇮🇩

Setiap kita makan di RM Padang, kita pasti menemukan Sayur Nangka, terutama kalau kita beli Nge-rames, pasti langsung dapat Sayur Nangka dan Daun Ubi rebus nya,.. tapi yang ini Sayur Nangka Kapau.. yang biasa kita temui kalau ke RM Kapau,😋😇🇮🇩

Beberapa kali mampir RM Tanjung Baru di Pamulang kalau nyambangi sepupu dan adikku, aku notice sayurnya nangka nya lebih rame, ada kobis, rebung dll.Adik sepupuku yang sudah beberapa kali tugas di Wisma Duta menjelaskan perbedaan lauk dan sayur antara RM Padang dan Kapau, dan kenapa Sayur Nangka ini masuk dalam Ikon Kuliner Tradisional Indonesia..

Sayur nangka khas Kapau (Nagari Kapau, Agam) selalu dicampur dengan rebung (bambu muda) dan kol, serta kuahnya tidak terlalu kental, while Gulai Nangka Padang mostly hanya berisi nangka dengan kuah santan yang lebih kental. Tapi definitely kedua nya sama enaknya.

Kali ini aku buat Sayur Nangka simpel. dengan paduan Rempah Nusantara yang memang terkenal diseluruh dunia hanya ada di Indonesia, mis; Pala /Nutmeg yang di jaman Penjajahan 1 tas Pala bisa membeli sebuah rumah di Belanda.

#IKTI #CINTE_BumbuRempahNusantara #CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Jakarta