柿のパワーサラダ☆

Name: 柿のパワーサラダ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 1個; きゅうり 1本; サラダチキン 1pc; プロセスチーズ 20ｇ前後; マヨネーズ 大さじ１; レモン汁 小さじ１; 粒マスタード 小さじ2

新潟市 @maika_niigata

切って和えるだけで、からだに嬉しい栄養満点サラダに！ビタミンたっぷりの柿に、たんぱく質とカルシウムをプラス。やさしい甘みでチーズやマヨネーズとも相性抜群です♪
レシピ作成：地域活性化起業人多田奈々(ABC Cooking Studioより新潟市に出向中)

柿のパワーサラダ☆

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材料

2人分

柿 1個
きゅうり 1本
サラダチキン 1pc
プロセスチーズ 20ｇ前後
マヨネーズ大さじ１
レモン汁小さじ１
粒マスタード小さじ2

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作り方

1
柿はヘタを除き4等分にし、皮をむき、1~2cm角に切る。
2
きゅうり・サラダチキン・プロセスチーズも1~2cm角に切る。(大きさをそろえると見た目もキレイに仕上がります。)
3
器に①・②・マヨネーズ・レモン汁・粒マスタードを入れ、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
4

器にこんもりと盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

市販のドレッシングで和えるだけでもおいしいです♪(大さじ２～)

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新潟市 @maika_niigata

2026/09/03 01:10に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

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