冷凍うどんは表示通りにレンジで加熱しておく。長ねぎは縦に切り開き、白髪ねぎを作る。●の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除く。

混ぜ合わせた●の材料を加え、汁気が飛ぶまで更に炒める。

器にうどんを盛り、③の肉味噌と◯のトッピングを乗せて完成！