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パリパリ梅ェ胡麻かちり
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パリパリ梅ェ胡麻かちり-レシピのメイン写真

パリパリ梅ェ胡麻かちり

desertrose
desertrose @cook_40044871

食欲が無い時でもクエン酸、カルシウム、たんぱく質が摂れます。

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パリパリ梅ェ胡麻かちり

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材料

  • 梅酢 大1.5
  • 白ゴマ 大1
  • かちり 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に全ての材料を入れ、弱火にかけ、混ぜながら水分を飛ばす。

  2. 2

    鍋に胡麻が少し(10粒くらい)くっついたら、キッチンペーパーをのせた皿に移す。

  3. 3

    ラップなし600wで40秒。固まりになっている場合があるので、ほぐし混ぜる。

  4. 4

    さらに600wで20秒。ほぐし混ぜる。

  5. 5

    追加で600wで10秒。パリパリになったら完成。

  6. 6

    ①で止めればしっとり系。

コツ・ポイント

白ゴマと黒胡麻を合わせると黒胡麻がアクセントになります。

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desertrose
desertrose @cook_40044871
2026/08/30 05:39に公開
和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。
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