Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1-1,5 liter air; 2 batang daun bawang, potong-potong; 1 SDM bawang putih goreng, remuk kasar; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; Bumbu cemplung:; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 2 1/2 butir kemiri, sangrai; 3 cm jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt lada bubuk; Pelengkap:; Bihun, rendam air panas hingga empuk; Toge; Kol, potong tipis; Telur rebus; Koya(2 bh kerupuk udang+½ SDM bawang putih goreng dihaluskan); Seledri, potong-potong; Bawang goreng; Sambal

Meli Ummu Anisyah @MeliAhmad19

Bekasi

Salah satu makanan favorit keluarga yaitu soto karna berkuah dan nikmat disajikan hangat..
Source @SeruniPI95
Resep disesuaikan sesuai bahan dan selera..

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Salah satu makanan favorit keluarga yaitu soto karna berkuah dan nikmat disajikan hangat..
Source @SeruniPI95
Resep disesuaikan sesuai bahan dan selera..

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Meli Ummu Anisyah @MeliAhmad19

Bekasi

Salah satu makanan favorit keluarga yaitu soto karna berkuah dan nikmat disajikan hangat..
Source @SeruniPI95
Resep disesuaikan sesuai bahan dan selera..

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Salah satu makanan favorit keluarga yaitu soto karna berkuah dan nikmat disajikan hangat..
Source @SeruniPI95
Resep disesuaikan sesuai bahan dan selera..

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

7 porsi

1/2 ekorayam
1-1,5 literair
2 batangdaun bawang, potong-potong
1 SDMbawang putih goreng, remuk kasar
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
Bumbu cemplung:
2 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
4 butirbawang merah
2 1/2 butirkemiri, sangrai
3 cmjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
1/2 sdtlada bubuk
Pelengkap:
Bihun, rendam air panas hingga empuk
Toge
Kol, potong tipis
Telur rebus
Koya(2 bh kerupuk udang+½ SDM bawang putih goreng dihaluskan)
Seledri, potong-potong
Bawang goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan 1-1½ L, jika sudah mendidih masukkan bumbu cemplung. Kecilkan api
2

Haluskan bumbu
3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian masukkan potongan daun bawang (1 batang) aduk rata. Matikan api
4

Masukkan bumbu ke rebusan ayam. beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata
5

Tes rasa, jika ayam sudah empuk masukkan sisa potongan daun bawang dan remukan bawang putih. Matikan api (angkat ayam kemudian suir)
6

Siapkan bahan pelengkap lainnya. Tata di mangkuk bihun, toge, kol
7

Tambahkan suiran ayam, seledri dan potongan telur lalu siram dengan kuah soto. Beri bawang goreng
8