SAMBEL GORENG Ati Ampela Cirebonan

Name: SAMBEL GORENG Ati Ampela Cirebonan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Ati Ampela (5 buah), bs ganti paru/ kerang; 5 buah Cabe rawit merah, iris/biarkan utuh; 5 buah Cabe merah keriting, iris serong; 8 siung Bawang merah, iris tipis; 1 lembar Daun salam; 1 buah Lengkuas, geprek; 1 buah Serai, geprek; Secukupnya Garam, gula pasir, kaldu bubuk; Secukupnya Air; Bumbu halus :; 15 buah Cabe merah keriting; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri, goreng dulu sebentar

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_25.05.17_Resep & alas foto ini dipersembahkan oleh mimi Nur Sabatiana, sedang mangkok cantik dipersembahkan oleh juragan pecah belah Michico Octavian... Tengkyu girls😘😘
Note : Resep sdh sy sesuaikan cabenya

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

SAMBEL GORENG Ati Ampela Cirebonan

dapurVY @dapurVY

Jakarta

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramAti Ampela (5 buah), bs ganti paru/ kerang
5 buahCabe rawit merah, iris/biarkan utuh
5 buahCabe merah keriting, iris serong
8 siungBawang merah, iris tipis
1 lembarDaun salam
1 buahLengkuas, geprek
1 buahSerai, geprek
SecukupnyaGaram, gula pasir, kaldu bubuk
SecukupnyaAir
Bumbu halus :
15 buahCabe merah keriting
3 siungBawang putih
3 butirKemiri, goreng dulu sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus smp empuk ati ampela/paru dg air, 1 serai, 2 salam, 2 bawang putih geprek & 1 sdt garam. Tiriskan. Stlh dingin iris2. (untuk paru sblm diiris simpan di freezer 1 jam spy mdh ngirisnya, lalu goreng 1/2 kering)
2

Tumis bawang merah smp layu, masukkan bumbu halus, tumis smp harum.
3

Masukkan cabe iris, salam, laos, serai, tumis smp layu
4

Masukkan ati ampela/paru, air & bumbu2.
5

Masak smp air surut n berminyak, test rasa. Matikan api
6

Ckp berlauk samgocir dg krupuk... Subhanallah nikmatnya😍