ご飯が止まらない！生姜香るさばの竜田揚げ

Name: ご飯が止まらない！生姜香るさばの竜田揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば 半身; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1〜2; 片栗粉 適宜

shushutoi @cook_40085348

脂ののったさばを生姜香る漬けだれに漬け込み、カラッと揚げた定番おかず😊下味冷凍もできるので、忙しい日の夕食やお弁当にも活躍する便利な一品です🍚🥢✨

ご飯が止まらない！生姜香るさばの竜田揚げ

shushutoi @cook_40085348

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材料

2人分

さば半身
漬けだれ
醤油大さじ1
酒大さじ1
すりおろし生姜小さじ1〜2
衣用
片栗粉適宜

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作り方

1

鯖は食べやすい大きさに切る。
2

保存袋に醤油、酒、すりおろし生姜を混ぜて漬けだれを作る。
3
鯖を漬けだれに1時間ほど漬ける。(このまま下味冷凍してもOK)
4
鯖の水気を軽く拭き、片栗粉をまぶす。
5
170〜180℃の油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

漬けだれごと冷凍保存OK。揚げる前に汁気を軽く拭き取り、片栗粉を薄く均一にまぶすとサクッと仕上がります。

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shushutoi @cook_40085348

2026/09/23 02:15に公開

栄養士資格保有者、料理歴40年・主婦歴30年の主婦です。男の子2人を育ててきた経験から、ボリューム満点で男子が喜ぶ料理から、ほっとするあっさり和食まで幅広く作っています🧑‍🍳小さなお子さんから大人まで、家族みんなに喜んでもらえる料理が目標です😊手の込んだ料理も時々楽しみますが、普段は手軽においしく作れる家庭料理が中心🍲✨毎日の献立に役立つ、気負わず作れて何度も食べたくなるレシピを紹介していきます♪

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