うちのジャーマンポテト
ほんの少しの酸味と粒マスタードの味がアクセントになってビールがすすむ？？
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- 1
じゃがいもの皮を向いて一口サイズに乱切り。レンジ用の蒸し器に入れて500Wレンジ強で5分(600Wでは4分10秒)
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れくし切りにした玉ねぎとベーコンを加え塩こしょう。
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- 3
玉ねぎがしんなりして来たら一旦火を止めコンソメとお酢、砂糖、粒マスタードを加えてから火を付け最後に②も加えからめて完成♪
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- 4
お好みでパセリ(生でもドライでも)を振って彩りを。
コツ・ポイント
お芋の種類によって食感が変わります。今回はご近所のミハラさんが届けに来て下さった新鮮でキメの細かいじゃがいも(男爵？スノーマーチ？)を使いました。キタアカリやインカの目覚めは甘いので砂糖無しでも。ねっとりが好きな方はメークインもいいですね。
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