シチリア万能ソース【サルモリッリオ】
mieuxkanon @mieuxkanon
南イタリア・シチリアのレモン＆ハーブのソースで、お肉・お魚・野菜等色々な物に合う万能ソース『サルモリッリオ（サルモリーリョ）』です。サッパリとしたドレッシングみたいな感じで、お魚のムニエル・ソテーしたお肉料理や野菜等によく合います。
シチリア万能ソース【サルモリッリオ】
南イタリア・シチリアのレモン＆ハーブのソースで、お肉・お魚・野菜等色々な物に合う万能ソース『サルモリッリオ（サルモリーリョ）』です。サッパリとしたドレッシングみたいな感じで、お魚のムニエル・ソテーしたお肉料理や野菜等によく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは皮（黄色い部分のみ）をすりおろし、果汁（大匙1程）を絞る。
- 2
ボウルに1（皮・果汁）・オレガノ・にんにく・塩を加え、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。
-
- 3
イタリアンパセリも加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
コツ・ポイント
作って直ぐの方がレモンの香りが立って美味しいです。
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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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