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ゴーヤのナムル
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ゴーヤのナムル-レシピのメイン写真

ゴーヤのナムル

Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316

採れまくるゴーヤのつくおき

苦味が好きなので
苦味抜きはあえてしません🙇‍♀️

採れまくるゴーヤのつくおき

苦味が好きなので
苦味抜きはあえてしません🙇‍♀️

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Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316

採れまくるゴーヤのつくおき

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1~
  • ごま油 大さじ2
  • にんにくすりおろし 1片分
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • 鰹節 ひとつまみ
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り薄切りにする。

  2. 2

    ゴーヤを10秒サッと湯掻き、水気を切る。

  3. 3

    ボウルにゴーヤ、塩昆布、酢、醤油、コチュジャン、ごま油、にんにくを入れて混ぜる。

  4. 4

    仕上げに鰹節と白ごまを加えて和える。

  5. 5

    冷蔵庫で30分ほど置いて、味をしっかり馴染ませる。

コツ・ポイント

少し時間を置くと、味が馴染んでより美味しくなります。

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Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316
2026/10/07 07:19に公開
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます!食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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