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甘めな優しい味付けで【こんにゃく煮】
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甘めな優しい味付けで【こんにゃく煮】-レシピのメイン写真

甘めな優しい味付けで【こんにゃく煮】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

家族が大好きな、少し甘めの優しい味付けで作るこんにゃく煮です。手軽に作れて味が染みる程に美味しくなるので、作り置きにもおすすめです。

家族が大好きな、少し甘めの優しい味付けで作るこんにゃく煮です。手軽に作れて味が染みる程に美味しくなるので、作り置きにもおすすめです。

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甘めな優しい味付けで【こんにゃく煮】

mieuxkanon
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家族が大好きな、少し甘めの優しい味付けで作るこんにゃく煮です。手軽に作れて味が染みる程に美味しくなるので、作り置きにもおすすめです。

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材料

4人分
  • こんにゃく 1枚(400〜500g)
  • ごま油 大さじ1
  • ●水 300ml
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●きび糖(又は砂糖) 大さじ1
  • ●だし顆粒 小さじ2
  • ●唐辛子(種除いて小口切り) 小さめ1本
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは水洗いしてスプーン(又は手)で一口大に千切る。

  2. 2

    鍋に水(分量外)・こんにゃくを加えて加熱し、煮立ったら火を弱めて5分茹でる。ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    フライパンを強めの中火で熱してこんにゃくを加え、キュキュっと音がするまで5分程炒め焼きにする。

    • 甘めな優しい味付けで【こんにゃく煮】作り方3写真
  4. 4

    ごま油を加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら●を加えて、弱めの中火で10分煮る。そのまま冷まし、味を馴染ませる。

    • 甘めな優しい味付けで【こんにゃく煮】作り方4写真
    • 甘めな優しい味付けで【こんにゃく煮】作り方4写真
    • 甘めな優しい味付けで【こんにゃく煮】作り方4写真

コツ・ポイント

アク抜き済みのこんにゃくの場合は、工程2は不要です。
キュキュっとしっかり音がするまで、炒め焼きにします。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/10/12 22:49に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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煮物 こんにゃく トウガラシ

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