さつまいもを1cm幅の半月切り（細い物は輪切り）にして、水にさらす。竹輪は5mmの輪切りにする。

水気を切ったさつまいもと竹輪をフライパンに入れて片栗粉を振り入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて両面がこんがりするまで焼く。

フライパンの火を止めて、合わせた◉を絡めて出来上がり。