Ikan kembung bumbu bali

Name: Ikan kembung bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan kembung rendam dgn garam dan cuka supaya amis hilang; 1 buah serai ambil putihnya geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 keping gula jawa; 1 sdt asam jawa; 1 buah tomat iris2; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 5 buah cabai keriting; 1/2 terasi udang abc; 1 ruas jahe; secukupnya Garam; sedikit Royco; secukupnya Minyak; 4 buah kemiri; 1 sdm kecap manis

Nathasya Tjia @nathasyatjia

Tanjung selor , kalimantan utara

Ikan kembung bumbu bali

Nathasya Tjia @nathasyatjia

Tanjung selor , kalimantan utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan kembung rendam dgn garam dan cuka supaya amis hilang
1 buahserai ambil putihnya geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/2 kepinggula jawa
1 sdtasam jawa
1 buahtomat iris2
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabai merah
5 buahcabai keriting
1/2terasi udang abc
1 ruasjahe
secukupnyaGaram
sedikitRoyco
secukupnyaMinyak
4 buahkemiri
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan kembung yg sudah di rendam sampai matang tapi tidak terlalu kering
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, tomat
3

Masukan gula merah, kecap, garam, royco, asam jawa
4

Masukan ikan tunggu sampai minyak nya keluar, sajikan